2012年9月22日に行われた第2回口腔保健用機能性食品研究会・総会の報告です。

2012年3月29日にスイスのバーゼルで行われた国際トゥースフレンドリー協会総会の報告です。

2009年3月17日にスイスのチューリヒ大学で行われた国際トゥースフレンドリー協会総会の報告です。

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食品の齲蝕誘発性は最終製品で行うことが非常に大切なことです。 食品に含まれる各素材が「歯に安全」であっても、 加工の段階で化学構造の変化もあり、 また、食品の形態すら齲蝕誘発性に影響を与えますので、これは当然のことです。 しかし、トゥースフレンドリー協会検定機関では、 素材の検討も開始することにしました。 これはあくまで、この素材を使えば、 非齲蝕誘発性の食品がつくられる可能性があるということであって、 このような素材だけで、最終製品をつくっても、 これは再度試験を受けなければなりません。 この点を誤解なきようご利用されることをお願いいたします。

なお、このときの「歯に信頼マーク」の使用は、 素材の情報を提供するパンフレットに使うなどの方法が可能かと思います。 その利用方法については、消費者の誤解を招かないようにするため、 個々に日本トゥースフレンドリー協会にご相談下さるようお願いいたします。

日本トゥースフレンドリー協会会長　山田　正　　(2004年9月13日)